PASTICCERIA ARTIGIANALE CONGELATA

Passione, tecnologia, evoluzione, investimenti, futuro, freschezza 

sono tutte parole che Catamo da circa due anni ha sposato appieno, 

dedicando notevoli sforzi per l'apertura di una sezione interamente dedicata al CONGELATO.

Tale sezione ha scoperto una formula che permette di mantenere il prodotto fresco a tutti gli effetti, facilmente trasportabile e disponibile

in ogni parte del globo. Il progresso ci ha permesso di essere competitivi e vendere i nostri prodotti anche al di fuori dei confini nazionali, 

studiando il giusto packaging affinché il prodotto arrivi integro a destinazione.


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Linea Pasticciotto

Il prodotto cardine della tradizione salentina è un dolce mix di pasta frolla e crema pasticcera. L'evoluzione degli stili di vita e l'apertura alla cultura del "diverso" hanno permesso di sperimentare nuove forme di soddisfazione palatale senza alterare la tradizione. Catamo ha così perfezionato alcune sfumature di pasticciotto, inserendo le varianti di crema e cioconut, crema e amarena, crema e pistacchio, nocciola, caffè e il delizioso "nero" con pasta frolla al cioccolato e ripieno di cioconut. Le novità 2016 sono il pasticciotto Cereali e Fichi e Cereali e Mela.

PASTICCIOTTO AMARENA

Un Cuore ripieno amarena.


PASTICCIOTTO CAFFE'

Un Cuore ripieno al caffè e crema pasticciera.

 PASTICCIOTTO CEREALI E FICHI

Un Cuore ripieno di fichi e crema pasticciera.

PASTICCIOTTO CIOCONUT

Un Cuore ripieno di cioconut e crema pasticciera.

 PASTICCIOTTO CLASSICO

Il classico con cuore ripieno di sola crema pasticciera.

 PASTICCIOTTO CEREALI E MELE

Un Cuore ripieno di Mele e crema pasticciera.

 PASTICCIOTTO NERO

Pasta Frolla al cioccolato con cuore ripieno di cioconut.

 PASTICCIOTTO PISTACCHIO

Un Cuore ripieno di Pistacchio e crema Pasticciera

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Linea Dolce

Una Linea dedicata al dolce alle specialità della nostra pasticceria come le Monachine croccanti fazzoletti di pasta sfoglia con tanti ripieni gustosi o il cornetto che grazie al costante impegno dei nostri collaboratori che quotidianamente, con cura e passione, creano un prodotto di qualità e artigianale.

MONACHINA LA MONACHINA

Croccante pasta sfoglia con ripieno di crema pasticcera,  crema e cioconut e Crema e amarena.

 LA BRIOCHE

Soffice pasta brioche, ideale per una colazione soft.

 IL KRAPFEN

Dolce pasta fritta con ripieno di crema pasticciera.

 IL FRUTTONE

Pasta frolla ricoperta di glassa di cioccolato e ripieno di confettura di amarena, albicocca e pan di spagna. La tradizione salentina volle creare questo fantastico prodotto per rimediare agli sprechi di produzione. Si narra infatti che il fruttone nasce dal mix di tutti gli avanzi di fine giornata, amalgamati in un dolce insieme e glassati con del cioccolato.


 IL CORNETTO ARTIGIANALE

Pasta sfoglia ripiena di crema pasticcera. Anche questo prodotto prevede sue varianti alla crema e cioconut, crema e amarena e interamente al cioconut. La particolarità del cornetto Catamo è la sua artigianalità grazie al costante impegno dei nostri collaboratori che quotidianamente, con cura e passione, creano ogni singolo cornetto reso disponibile al pubblico

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Linea Pasticceria

Una gamma di squisite prelibatezze di eccellente qualità, prodotte artigianalmente per dessert più raffinati con gelato o monoporzioni di frolla e gustose creme.

 MIGNON

Piccole delizie assortite di pasticceria con creme al limone, cioccolato, amarena, pistacchio e tante altre specialità.


 SPUMONE

Gelato di gusti misti stratificati con al cuore , pezzi di cioccolato, granella di croccante e pan di spagna

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Linea Salato

Quando la gastronomia sposa la tradizione: il Rustico Leccese preparato a mano utilizzando i migliori ingredienti. Disponibili anche calzoni fritti e al forno rigorosamente prodotti con mozzarella fresca.

 IL RUSTICO

Soffice sfoglia ripiena di mozzarella, besciamella, pomodoro e un tocco di pepe.

 CALZONE AL FORNO

Pasta pizza cotta al forno con mozzarella, pomodoro.

 CALZONE FRITTO

Pasta pizza fritta con mozzarella e pomodoro.

 FAGOTTINO

Sfoglia con pomodoro, mozzarella e prosciutto.


 WUSTEL IN SFOGLIA

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